Технологии уборки на пищевых предприятиях: соответствие санитарным нормам

Чистота на пищевых производствах - это не только про эстетику, а важнейший фактор безопасности продукции. Нарушения санитарных норм могут привести к загрязнению, порче продуктов и даже к штрафам или остановке производства. Какие технологии уборки используются сегодня на пищевых предприятиях, и как они помогают соответствовать действующим санитарным требованиям?

Почему важно строго соблюдать санитарные нормы?

Санитарные нормы, установленные законом и отраслевыми стандартами, предусматривают регулярную и эффективную уборку всех производственных помещений. Это важно для:

• предотвращения перекрестного загрязнения;
• борьбы с вредоносной микрофлорой;
• обеспечения безопасности продукта.

Эти задачи невозможно решить “вручную”. Для профессионального клининга на пищевых предприятиях используется специальное уборочное оборудование, которые обеспечивает стабильный и контролируемый результат.

Промышленные пылесосы: борьба с сухими загрязнениями

Первая задача - удаление пыли, муки, сухих остатков и крошек с пола, оборудования и стен. Для этого применяются промышленные пылесосы, которые отличаются:

• высокой мощностью всасывания;
• возможностью сбора как сухого, так и влажного мусора;
• антистатическими и HEPA-фильтрами (важно при работе с аллергенами и мелкодисперсной пылью).

Промышленные пылесосы особенно актуальны в зонах сухой обработки (мукомольные, кондитерские цеха), где важно поддерживать чистоту без влаги.

Поломоечные машины: эффективная мойка полов

Мытье полов вручную - довольно устаревшая и малопродуктивная практика. Сегодня на большинстве пищевых предприятий применяются поломоечные машины, которые:

• минимизируют использование воды и моющих средств;
• обеспечивают равномерную и глубокую очистку;
• оставляют поверхность чистой и практически сухой после прохода.

Для различных зон подбирается соответствующий тип - от компактных моделей для узких коридоров до самоходных машин для больших площадей. Поломоечные машины - залог стабильной санитарной обработки полов в производственных и складских помещениях.

Вывод

Технологии уборки на пищевых предприятиях - это больше, чем поддержание порядка. Это часть системы обеспечения качества, которую невозможно построить без профессиональной уборочной техники. В интернет-магазине ReWay вы найдете все необходимое для комплексного уборки помещений пищевой промышленности.