Технології прибирання на харчових підприємствах: відповідність санітарним нормам

Чистота на харчових виробництвах - це не тільки про естетику, а найважливіший фактор безпеки продукції. Порушення санітарних норм можуть призвести до забруднення, псування продуктів і навіть до штрафів або зупинки виробництва. Які технології прибирання використовуються сьогодні на харчових підприємствах, і як вони допомагають відповідати чинним санітарним вимогам?

Чому важливо суворо дотримуватися санітарних норм?

Санітарні норми, встановлені законом і галузевими стандартами, передбачають регулярне та ефективне прибирання всіх виробничих приміщень. Це важливо для:

• запобігання перехресному забрудненню;
• боротьби зі шкідливою мікрофлорою;
• забезпечення безпеки продукту.

Ці завдання неможливо вирішити «вручну». Для професійного клінінгу на харчових підприємствах використовується спеціальне прибиральне обладнання, яке забезпечує стабільний і контрольований результат.

Промислові пилососи: боротьба з сухими забрудненнями

Перше завдання - видалення пилу, борошна, сухих залишків і крихт з підлоги, обладнання та стін. Для цього застосовуються промислові пилососи, які відрізняються:

• високою потужністю всмоктування;
• можливістю збору як сухого, так і вологого сміття;
• антистатичними та HEPA-фільтрами (важливо при роботі з алергенами та дрібнодисперсним пилом).

Промислові пилососи особливо актуальні в зонах сухої обробки (борошномельні, кондитерські цехи), де важливо підтримувати чистоту без вологи.

Підлогомиючі машини: ефективне миття підлог

Миття підлог вручну - досить застаріла і малопродуктивна практика. Сьогодні на більшості харчових підприємствах застосовуються підлогомиючі машини, які:

• мінімізують використання води та миючих засобів;
• забезпечують рівномірне і глибоке очищення;
• залишають поверхню чистою і практично сухою після проходу.

Для різних зон підбирається відповідний тип - від компактних моделей для вузьких коридорів до самохідних машин для великих площ. Підлогомиючі машини - запорука стабільної санітарної обробки підлог у виробничих і складських приміщеннях.

Висновок

Технології прибирання на харчових підприємствах - це більше, ніж підтримання порядку. Це частина системи забезпечення якості, яку неможливо побудувати без професійної прибиральної техніки. В інтернет-магазині ReWay ви знайдете все необхідне для комплексного прибирання приміщень харчової промисловості.